CA’ DEL GE’
CANTINA

Com’è vero che nel vino c’è la verità
ti dirò tutto, senza segreti.

– William Shakespeare

L’azienda agricola Cà del Gè è sita sulle colline oltrepadane in una zona rinomata per l’altissima vocazione vitivinicola a 300 metri slm in corrispondenza del 45° parallelo. L’azienda si estende su una superficie di 36 ettari vitati di proprietà, siti nei comuni di Montalto Pavese, dove si concentra la produzione di uve bianche e Barbera, di Cigognola e dove invece croatina e uva rara trovano condizioni pedoclimatiche ideali.

La produzione annua è di oltre 180.000 bottiglie e di tutto il ciclo produttivo, dall’impianto della vigna alla vendita in bottiglia, si occupa la famiglia Padroggi. L’azienda, immersa in un paesaggio collinare meraviglioso, è circondata dai vigneti di proprietà con splendida vista sul rinomato castello di Montalto Pavese.

La famiglia Padroggi vanta una solida tradizione nel mondo della vitivinicoltura dell’Oltrepo’ Pavese. Proprio l’amore per la vigna e per il vino, trasmessi di generazione in generazione, hanno fatto si che nel 1985 Enzo Padroggi, il fondatore dell’azienda, creasse il marchio Ca’ del Ge’ per identificare una linea di prodotti altamente qualificati. L’azienda è interamente a conduzione famigliare. A proseguire il ‘sogno’ di Enzo e della moglie Lucia sono oggi i figli Stefania, Sara e Carlo.

Molto è stato fatto per impostare una più evidente svolta qualitativa sia per ciò che riguarda la gestione dei vigneti che le tecniche di vinificazione, coniugando il passato con le più moderne conoscenze in campo viticolo – enologico . Sempre maggior attenzione è stata data al rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore; per questo l’azienda da alcuni anni ha aderito al P.S.R mis 214 per avere un minore impatto ambientale.

Le concimazioni e l’impiego di antiparassitari sono così ridotti al minimo, i sesti di impianto prevedono un maggior numero di ceppi ad ettaro. Il tutto è finalizzato ad abbassare la resa per pianta creando quindi le migliori condizioni per ottenere uve di altissima qualità.

La vendemmia viene interamente effettuata a mano e questo consente di mantenere una maggiore integrità delle uve e di operare una prima selezione. Si procede quindi ad una pressatura soffice e ad un controllo della temperatura di fermentazione, indispensabile per conservare il patrimonio aromatico soprattutto dei vini bianchi. Per questo la cantina si è dotata di moderni serbatoi in acciaio inox atti a garantire migliori condizioni igieniche.

I vini Cà del Gè

Riconoscimenti

Il Pinot Nero Metodo Classico docg ha ottenuto la medaglia di bronzo al Decanter World Wine Awards di Londra, uno dei più importanti concorsi vinicoli mondiali.

Ben 5 medaglie d’oro ottenute al concorso nazionale Douja D’Or di Asti, ecco i vini premiati: Pinot nero Campo del Lago 2014, Chardonnay frizzante 2014, Bonarda frizzante Bricco del Prete 2014 e il Metodo Classico Pinot Nero Cà del Gè 2010.

GLOBAL PINOT NOIR MASTERS
The Drink Business London 2014
Pinot Nero Metodo classico Cà del Gè 2007 Docg Bronze medal

Il nostro Pinot Spumante Metodo Classico Cà del Gè 2007 DOCG ha ottenuto il riconoscimento GOLDEN STAR in guida.

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