Descrizione
SCHEDA TECNICA
| PRODUTTORE | |
| NAZIONE | |
| TIPOLOGIA | |
| VITIGNO | |
| ZONA DI PRODUZIONE | |
| ANNATA | |
| GRADAZIONE | |
| TEMP. DI SERVIZIO | |
| PERIODO VENDEMMIA | |
| VENDEMMIA | |
| CONTENITORI FERMENTAZIONE | |
| CONTENITORI AFFINAMENTO | |
| DURATA AFFINAMENTO | |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | |
| ABBINAMENTI |
“SU BICCU” Vermentino di Sardegna D.O.C.
“Su Biccu” è il quarto fazzoletto che compone il complesso copricapo del costume femminile di gala di Sennori, piccolo comune in provincia di Sassari, dove questo Vermentino nasce. Realizzato in lino o cotone bianco ricamato a sfilato e a traforo, viene inamidato e piegato in maniera particolare.
Questo vino è una meraviglia per il palato. Delicatamente fruttato con richiamo alla macchia mediterranea marina di cui conserva il profumo delle sue erbe aromatiche.
Secco, sontuosamente sapido e minerale intinto di salmastro donatogli dalle magie delle brezze marine. Tutto per un lungo finale di equilibrio di gusto e profumi.
NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER
“Io sono di parte, nel senso che sono particolarmente ‘innamorato’ di queste due sorelle… ma credetemi, questa è veramente una piccola rarità, oltretutto prodotta in quantità veramente limitate e per la prima volta in assoluto quest’anno, che non dovete farvi sfuggire.
Potrete gustarla voi, regalarla a qualcuno… vi assicuro che in ogni caso voi, o chi per voi, ne rimarrete stupefatti.
E poi, vogliamo parlare della bellezza dell’etichetta e del profondo significato legato alla storia del territorio dal quale questo vino proviene?!
Un tipico esempio di “territorialità” a tutto tondo.”
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