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PURO Piemonte Chardonnay D.O.C. VEGANO – Baldi Pierfranco

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Pressatura soffice di uve Chardonnay. Dopo una lunga fermentazione in barriques vergini di rovere francese, prosegue il suo procedimento di stabilizzazione nel legno ancora per 4/5 mesi. La permanenza nelle botti consente l’imbottigliamento del vino senza ulteriori lavorazioni di cantina.

Il risultato è un vino pieno e corposo.

VINO VEGAN: controllo applicato alla produzione di vini ottenuti senza uso di sostanze di origine animale. Certificato da SGS Italia.

Provenienza: Italia
Consigli: Aperitivo
PURO Piemonte Chardonnay D.O.C. VEGANO - Baldi Pierfranco prodotto biologico

SCHEDA TECNICA

PRODUTTOREBaldi Pierfranco
NAZIONEItalia
TIPOLOGIAbianco – secco – fermo – affinato in barrique – VEGANO
VITIGNOChardonnay
ZONA DI PRODUZIONECostigliole d’Asti (AT)
ANNATA2018
GRADAZIONE13,5% vol
ABBINAMENTIpiatti elaborati di mare o carni bianche, cous cous di verdure, tofu.

PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. VEGANO “PURO”

Pressatura soffice di uve Chardonnay. Dopo una lunga fermentazione in barriques vergini di rovere francese, prosegue il suo procedimento di stabilizzazione nel legno ancora per 4/5 mesi. La permanenza nelle botti consente l’imbottigliamento del vino senza ulteriori lavorazioni di cantina.

Il risultato è un vino pieno e corposo.

VINO VEGAN: controllo applicato alla produzione di vini ottenuti senza uso di sostanze di origine animale. Certificato da SGS Italia.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“E’ un vino ‘grasso’, opulento, con intense e marcate sensazioni olfattive di frutta matura, frutta esotica, vaniglia, burro. In bocca il corpo è pieno ed accompagnato da una grande morbidezza che si mantiene equilibrata da una buona acidità. E’ un vino quasi ruffiano e suadente. Per gli amanti dei vini bianchi decisi e corposi, pieni, e per abbinamenti con piatti di mare elaborati o carni bianche arrosto.”

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