PENNONI – Molino e Pastificio sul Lago

3,80

Giuseppe è il fondatore di Pasta Bertoli-Molino e Pastificio sul Lago: forte di un’esperienza di generazioni, ha selezionato i grani di Molino e Pastificio sul Lago e ne cura dalla semina alla crescita, dal primo all’ultimo chicco. Coltivatore non solo di foraggi ma anche di sogni, visto che l’idea di realizzare una pasta artigianale e naturale è un suo pallino da sempre. E la pasta è il risultato della sua intuizione.

Categoria: Marchio:

Descrizione

SCHEDA TECNICA

PRODUTTOREChapin & Landais
NAZIONEFrancia
TIPOLOGIAbianco - spumante - brut
VITIGNOChenin Blanc, Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONEMaine et Loire
ANNATA2017
GRADAZIONE12,5% vol
TEMP. DI SERVIZIO7-11°C
ABBINAMENTIpesce, affettati, formaggi, carni bianche.

PENNONI

Questa Pasta è prodotta esclusivamente con grano duro  con varietà tradizionali e storiche, coltivato dall’Azienda Agricola La Ghiraia, di cui Pasta Bertoli-Molino e Pastificio sul Lago sono proprietari.

La selezione delle migliori semole di grano duro, la lavorazione al bronzo a basse temperature e l’essicazione lenta conferiscono a questa pasta un gusto unico.

E’ prodotta nel pastificio della Famiglia Bertoli sin dal 1950 con solo grano toscano, nel segno della tradizione millenaria toscana, espressione autentica del territorio d’origine, preservando la biodiversità colturale del caratteristico paesaggio collinare pisano.

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