Descrizione
SCHEDA TECNICA
| PRODUTTORE | Baldi Pierfranco |
| NAZIONE | Italia |
| TIPOLOGIA | Bianco – dolce – frizzante – spumante metodo Charmat |
| VITIGNO | Moscato |
| ZONA DI PRODUZIONE | Costigliole d’Asti (AT) |
| ANNATA | 2017 |
| GRADAZIONE | 5,5% vol |
| TEMP. DI SERVIZIO | va servito molto fresco, 6° – 8° C |
| ABBINAMENTI | vino da fine pasto. Dolci da forno, pasticceria secca, crostate, dolci al cucchiaio, fragole fresche. E’ il vino dei brindisi!! Da osare l’abbinamento con gli affettati… vi stupirà |
MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.
Il suo colore è giallo dorato, non troppo carico, spuma bianca, perlage finissimo.
All’esame olfattivo si distinguono i profumi di salvia, muschio, miele.
Al palato si scopre un vino accattivante, dal gusto piacevolissimo, gradito a tutti per il suo sapore dolce e aromatico.
E’ il vino delle feste e dei brindisi!
NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER
“Cosa dire? Una spremuta d’uva nel bicchiere! … di una tipicità straordinaria.
Semplicemente Moscato, ma non un vino semplice: fiori bianchi, miele, salvia e muschio emergono nettamente e immediatamente dal bicchiere con un perlage finissimo ed elegante, una fontana che sprigiona brio, freschezza ed allegria. Chiudo quindi gli occhi e la mente vaga tra campi e prati di colline in fiore, in una tiepida giornata soleggiata di maggio, tra il ronzio delle api e il volo di farfalle coloratissime.
Dolcezza non stucchevole, equilibrata da una grande freschezza che accompagna il sorso e invita al successivo.
Favoloso con la pasticceria secca e dolci da forno o semplicemente per mettere un autorevole sigillo ad un raffinato pranzo o cena, ottimo anche con dolci al cucchiaio e crostate alla frutta.
Ogni anno chiudo il Vinitaly, da tre anni a questa parte, con un calice di Moscato d’Asti Baldi, più o meno consapevolmente. Un motivo sicuramente ci sarà.”
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