“BOMBO” MOSCATO D’ASTI D.O.C.G. – Baldi Pierfranco

SCHEDA TECNICA

“BOMBO” MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.

Il suo colore è giallo dorato, non troppo carico, spuma bianca, perlage finissimo.

All’esame olfattivo si distinguono i profumi di salvia, muschio, miele.

Al palato si scopre un vino accattivante, dal gusto piacevolissimo, gradito a tutti per il suo sapore dolce e aromatico.

E’ il vino delle feste e dei brindisi!

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“Cosa dire? Una spremuta d’uva nel bicchiere! … di una tipicità straordinaria.

Semplicemente Moscato, ma non un vino semplice: fiori bianchi, miele, salvia e muschio emergono nettamente e immediatamente dal bicchiere con un perlage finissimo ed elegante, una fontana che sprigiona brio, freschezza ed allegria. Chiudo quindi gli occhi e la mente vaga tra campi e prati di colline in fiore, in una tiepida giornata soleggiata di maggio, tra il ronzio delle api e il volo di farfalle coloratissime.

Dolcezza non stucchevole, equilibrata da una grande freschezza che accompagna il sorso e invita al successivo.

Favoloso con la pasticceria secca e dolci da forno o semplicemente per mettere un autorevole sigillo ad un raffinato pranzo o cena, ottimo anche con dolci al cucchiaio e crostate alla frutta.

Ogni anno chiudo il Vinitaly, da tre anni a questa parte, con un calice di Moscato d’Asti Baldi, più o meno consapevolmente. Un motivo sicuramente ci sarà.”