FILAGN LONG Riesling I.G.T. – Cà Del Gè

12,00

Questo vino ottenuto da vigne storiche ha colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole.  Presenta un profumo intenso, fresco con prevalenti note floreali e fruttate, fra tutte sentori di frutta esotica e mela. Al palato è fresco, fragrante con buona persistenza.

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORECà del Gè
NAZIONEItalia
TIPOLOGIAbianco – secco – fermo
VITIGNO100% Riesling Italico
ZONA DI PRODUZIONEMontalto Pavese (PV)
ANNATA2018
NOTA: 1 bottiglie annata 2016 rimaste, se le si desidera specificarlo nelle 'note ordine'.
GRADAZIONE13,5% vol
TEMP. DI SERVIZIO10° C
ABBINAMENTIantipasti, primi piatti, primi piatti alle verdure, pesce, carni bianche e formaggi.

RIESLING “FILAGN LONG” IGT

Le uve che concorrono alla produzione di questo vino provengono da un vigneto di 70 anni. L’esposizione ottimale, la composizione del terreno, la forma di allevamento e le attente pratiche agronomiche fanno si che la qualità sia molto elevata e che nelle annate migliori si ottenga un Riesling Italico con caratteristiche uniche. Le uve, dopo un’attenta selezione, subiscono, immediatamente dopo la raccolta manuale, una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene lasciato riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in botti di acciaio, nelle quali rimane ad affinarsi fino all’epoca dell’imbottigliamento.

Ha colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole.  Presenta un profumo intenso, fresco con prevalenti note floreali e fruttate, fra tutte sentori di frutta esotica e mela. Al palato è fresco, fragrante con buona persistenza.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“Il Filagn Long è un vino prodotto da una delle vigne storiche dell’azienda.

Come tutti i vini prodotti da vigne storiche di questo tipo (parliamo di un vigneto datato 70 anni …) non viene per precisa scelta dell’azienda prodotto tutti gli anni, ma solo nelle annate che possano esaltarne le caratteristiche, uniche, irripetibili.

Il vitigno viene allevato con pratiche minuziose, che possano estrarre il meglio e dare unicità al prodotto, diverso di annata in annata.

I profumi sono intensi fin da subito, ben riconoscibili sia la frutta esotica che la mela, esatta corrispondenza con il palato in cui la persistenza e la grande morbidezza sono perfettamente bilanciate dalla freschezza gustativa.

Dal mio punto di vista è sempre sul podio dei vini dell’azienda e, nelle annate in cui viene prodotto, visto i quantitativi limitati, non me lo faccio personalmente scappare mai e consiglio a voi, amici del sito e amanti dei vini di eccellenza, di non farvelo assolutamente scappare.

Non è infatti solo un Riesling, è il Filagn Long, e non ne troverete altri con le sue caratteristiche, garantisco personalmente.

Come abbinamento l’ho sempre visto (e provato con successo) sia con antipasti di pesce e verdure, sia con piatti strutturati di pesce in genere che con le carni bianche; lo trovo comunque eccellente anche come fine pasto, data la sua struttura e persistenza gustativa e un’aromaticità che ammicca a una piacevole conclusione di pranzo o cena piacevoli.”

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