FALANGHINA DEL SANNIO D.O.C. – Pietrefitte

13,00

La Falanghina, la più importante varietà a bacca bianca della zona, qui si esprime con caratteri aromatici intensi e un ottimo equilibrio tra morbidezza e acidità, che le conferiscono finezza e facilità di beva. Vino estremamente piacevole, che regala al palato alla fine del sorso un’ottima persistenza.

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

PRODUTTOREPietrefitte - Cantine in Torrecuso
NAZIONEItalia
TIPOLOGIAbianco - secco - fermo
VITIGNO100% Falanghina
ZONA DI PRODUZIONETorrecuso (BN)
ANNATA2018
GRADAZIONE13% vol
TEMP. DI SERVIZIO8-10° C
PERIODO VENDEMMIAprima decade di Ottobre
VENDEMMIAraccolta manuale in piccole cassette di circa 20kg
CONTENITORI FERMENTAZIONEtini di acciaio a temperatura controllata
ABBINAMENTIprimi piatti bianchi, zuppe di pesce, pesce, ostriche e frutti di mare, mozzarella di bufala.

FALANGHINA DEL SANNIO DOC

All’analisi visiva spicca un bel colore giallo paglierino e al naso si riconoscono immediatamente sentori fruttati e floreali con note di agrumi, banana, ananas e frutta matura; intensa l’aromaticità.

Al gusto si dimostra amabile, la morbidezza è in perfetto equilibrio con una buona acidità che gli conferisce estrema freschezza. Il finale è intensamente persistente al palato.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“In tutta sincerità, di Falanghina ne ho bevuta tanta.. ma quando ho assaggiato questa, sono rimasto particolarmente colpito dalla sua persistenza e dalla sua spiccata aromaticità.  La coltivazione con basse rese e le vinificazioni sempre più selezionate, ne hanno fatto negli ultimi anni un vino di grande carattere, e posso dire con assoluta certezza che questa bottiglia rientra a pieno titolo a questo punto tra le mie preferite nella tipologia.”

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