CORTE MONTE Valpolicella Classico Superiore D.O.C. – Montecariano

21,00

La Valpolicella Classica raccontata in un vino dai sentori fruttati di ciliegia matura, spezie e piacevoli e freschi aromi mentolati.

Finezza ed eleganza fatte a vino.

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Categoria: Marchio:

Descrizione

SCHEDA TECNICA

MANUFACTURERMontecariano
NATIONItaly
TYPEred - dry - still
VINECorvina & Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara, Croatina, Oseleta 10%
PRODUCTION AREASan Pietro in Cariano, Verona (Veneto)
YEAR2015
ALCOHOL14% vol
SERVICE TEMPERATURE16° - 18° C
HARVEST PERIODend of September/beginning of October
FERMENTATION CONTAINERSstainless steel tanks with continuous punching and oxygenation with
remounting and delastage at controlled temperature 18 ° -24 ° C for 20 days
AGING CONTAINERSa part in steel with batonnage technique and a part in
wood
AGING DURATION22 months
REFINEMENT IN THE BOTTLE6 months
SERVING SUGGESTIONSimportant first courses, red meat and roasts, aged cheeses not spicy.

CORTE MONTE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

Dal bel colore rosso rubino intenso, regala al naso un intenso profumo di marasca unita a intriganti spezie, sentori di pepe nero e menta.

Vino elegante, rotondo, intenso e persistente.

Un’esplosione di sapori, tutti perfettamente in equilibrio,  che non dimenticherete facilmente.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“La prima volta che ho messo piede in questa cantina mi sono letteralmente innamorato della loro intera filosofia, e neanche a dirlo, di tutti i loro vini. Hanno dei vigneti fantastici che poggiano su terreni ‘storici’ particolarmente adatti alla crescita delle uve, nonchè tutta la flora della Valpolicella Classica che fa da cornice. In particolare, questo Valpolicella Classico Superiore è di una finezza senza pari.”

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