CORTE MONTE Valpolicella Classico Superiore D.O.C. – Montecariano

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La Valpolicella Classica raccontata in un vino dai sentori fruttati di ciliegia matura, spezie e piacevoli e freschi aromi mentolati.

Finezza ed eleganza fatte a vino.

Vino Rosso

Provenienza: Italia

Consigli: Aperitivo

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE	Montecariano
NAZIONE	Italia
TIPOLOGIA	rosso - secco - fermo
VITIGNO	Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara, Croatina, Oseleta 10%
ZONA DI PRODUZIONE	San Pietro in Cariano, Valpolicella Classica
ANNATA	2015
GRADAZIONE	14% vol
TEMP. DI SERVIZIO	16° - 18° C
PERIODO VENDEMMIA	verso fine settembre e inizio ottobre
CONTENITORI FERMENTAZIONE	vasche di acciaio inox con follature continue e ossigenazioni con rimontaggi e delastage a temperatura controllata 18°-24° C per 20 gg
CONTENITORI AFFINAMENTO	una parte in acciaio con tecnica batonnage e una parte in legno
DURATA AFFINAMENTO	22 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA	6 mesi
ABBINAMENTI	primi piatti importanti, carne rossa e arrosti, formaggi stagionati non piccanti.

CORTE MONTE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

Dal bel colore rosso rubino intenso, regala al naso un intenso profumo di marasca unita a intriganti spezie, sentori di pepe nero e menta.

Vino elegante, rotondo, intenso e persistente.

Un’esplosione di sapori, tutti perfettamente in equilibrio, che non dimenticherete facilmente.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“La prima volta che ho messo piede in questa cantina mi sono letteralmente innamorato della loro intera filosofia, e neanche a dirlo, di tutti i loro vini. Hanno dei vigneti fantastici che poggiano su terreni ‘storici’ particolarmente adatti alla crescita delle uve, nonchè tutta la flora della Valpolicella Classica che fa da cornice. In particolare, questo Valpolicella Classico Superiore è di una finezza senza pari.”