Descrizione
SCHEDA TECNICA
| PRODUTTORE | Divinum srls |
| NAZIONE | Italia |
| TIPOLOGIA | rosso - secco - fermo |
| VITIGNO | 65% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot |
| ZONA DI PRODUZIONE | Toscana |
| ANNATA | 2014 |
| GRADAZIONE | 13,5% vol |
| TEMP. DI SERVIZIO | 16° - 18° C |
| PERIODO VENDEMMIA | dalla terza alla quarta decade di ottobre |
| CONTENITORI FERMENTAZIONE | tini di acciaio a temperatura controllata |
| CONTENITORI AFFINAMENTO | in bottiglia per almeno 12 mesi ed elevazione in tonneaux di rovere francese da 5 hl |
| DURATA AFFINAMENTO | 14 mesi in tonneaux di rovere francese |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 12 mesi |
| ABBINAMENTI | carni rosse, selvaggina, formaggi secchi e stagionati, salumi, primi piatti ricchi, ottimo vino da meditazione. |
CHAMPAGNE BRUT-SELECTION BLANC DE NOIRS
Una deliziosa freschezza data dalle note particolarmente fruttate e floreali delle prestigiose uve, provenienti da vigneti storici con un età che va dai 25 ai 45 anni.
Bellissimo colore dorato intenso e magistrale, profumi che richiamano rose, lamponi, ribes, ed un’intrigante punta speziata.
Ottima mineralità di base e finale persistente ed intenso, succulento.
Ottimo potenziale d’invecchiamento: questo Champagne può essere tenuto in cantina dai 2 ai 3 anni.
Prodotte 50.000 bottiglie all’anno.
NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER
“Molto/troppo spesso vedo bere i classici nomi dello Champagne… nulla da dire, buonissimi e famosi per un motivo.
Ma credetemi, da Sommelier con 20 anni di esperienza ed assaggi alle spalle, Vi posso garantire che ci sono moltissime “Maisons” in Francia che producono Champagnes che non sono affatto da meno… particolarmente interessanti e prestigiosi, semplicemente meno conosciuti.
Beh, questo Champagne Philippe Gamet ne è un ottimo portavoce. Ve lo garantisco.”
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