Baldi Barbera Castelburio Piemonte Rosso

CASTELBURIO Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore – Baldi Pierfranco

20,00€

Disponibile

Il profumo di questo vino è notevolmente ricco e molto ben strutturato, con ricordi di spezie e vaniglia.

In bocca è secco, robusto con persistente retrogusto.

Vigoroso e al tempo stesso raffinato. Da invecchiamento.

Vini Selezionati dall'Associazione Cuochi Fiorentini, Vino Rosso

Provenienza: Italia

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE	Baldi Pierfranco
NAZIONE	Italia
TIPOLOGIA	rosso – secco – fermo – affinato in botte grande
VITIGNO	Barbera
ZONA DI PRODUZIONE	Costigliole d’Asti (AT)
ANNATA	2015
GRADAZIONE	14,5% vol
TEMP. DI SERVIZIO	18° – 20° C
ABBINAMENTI	primi piatti ricchi, piatti tipici della cucina piemontese (agnolotti, tajarin, brasato, bagna cauda), paste ripiene, carni alla griglia.

BARBERA D’ASTI D.O.C.G. SUPERIORE “CASTELBURIO”

Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore Castelburio Cantina Baldi Pierfranco

Vinificato secondo gli antichi e tradizionali metodi, conserva intatte tutte le caratteristiche tipiche del vino Barbera.

La permanenza in piccole botti di rovere gli conferisce un bel colore limpido rosso rubino.

Il profumo è notevolmente ricco e molto ben strutturato, con ricordi di spezie e vaniglia.

In bocca è secco, robusto con persistente retrogusto.

Vigoroso e al tempo stesso raffinato. Da invecchiamento.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“Castelburio è un vino che mantiene intatte le caratteristiche della Barbera, con un notevole impatto sia al naso che in bocca, fondendo, dal mio punto di vista personale, piacevolissime sensazioni sia fruttate che balsamiche. Per accompagnare paste ripiene, primi piatti ricchi e strutturati e carni alla griglia.”