BRUT METODO CLASSICO MILLESIMATO D.O.C.G. dell’Oltrepò Pavese – Cà del Gè

SCHEDA TECNICA

OLTREPO’ PAVESE BRUT METODO CLASSICO MILLESIMATO D.O.C.G.

Nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero provenienti da un unico vigneto di oltre 30 anni. L’affinamento sui lieviti è di almeno 36 mesi per conferire a questo Blanc de Noir maggiore complessità gustativa. Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente; profumo ampio con sentori che ricordano la crosta di pane, delicato; sapore secco ed elegante.

NOTE PERSONALI DEL NOSTRO SOMMELIER

“Forse potrei risultare non totalmente imparziale su questo vino perchè amo profondamente il Pinot Nero e lo spumante metodo classico prodotto con Pinot Nero in purezza. Amo inoltre questo territorio, che dimostra con vini come questo di non temere confronti con nessuno dal punto di vista spumantistico. Non a caso, il padre degli attuali proprietari è stato uno dei fondatori del Consorzio: questo Pinot Nero Metodo Classico è veramente di grande finezza ed eleganza, con grande complessità sia al naso che al gusto, unita ad una grande mineralità e alla vista un bellissimo perlage.

Il vino viene messo in commercio solitamente dopo almeno 4 anni sui lieviti… e i risultati si vedono.

Provatelo, provatelo, provatelo: grande rapporto qualità prezzo, tra l’altro!”