Un Amarone che esprime in toto la tipicità del territorio da cui proviene, la Valpolicella Classica.
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Intense note di frutta matura, spezie ed erbe balsamiche.
Vi promette (e mantiene la promessa!) un viaggio da ‘insider’ nel gusto.
| PRODUTTORE | Montecariano |
| NAZIONE | Italia |
| TIPOLOGIA | rosso - secco - fermo |
| VITIGNO | Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina, Pelara 15% |
| ZONA DI PRODUZIONE | San Pietro in Cariano, Valpolicella Classica |
| ANNATA | 2013 |
| GRADAZIONE | 16% vol |
| TEMP. DI SERVIZIO | 18° C |
| PERIODO VENDEMMIA | settembre |
| VENDEMMIA | a mano |
| CONTENITORI FERMENTAZIONE | vasche di acciaio inox con follature continue e prolungate, a temperatura controllata |
| CONTENITORI AFFINAMENTO | legno |
| DURATA AFFINAMENTO | 36 mesi |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 12 mesi |
| ABBINAMENTI | selvaggina, carni alla brace, bolliti, formaggi stagionati ma anche piatti internazionali dai sapori moderni. |
Questo Amarone racchiude in sè tutta la magia che lega il lavoro meticoloso e paziente dell’uomo a questo territorio incastonato nel cuore della Valpolicella Classica.
Vino da cui emerge grande freschezza fruttata, in particolar modo amarena matura e marasca, punteggiata da intriganti note speziate di cannella e pepe e caldi sentori di cacao e caffè. Vino setoso e morbido che regala nel finale fondenti note balsamiche.
Sapido, minerale, intenso.
Un’esperienza gustativa senza pari.
“Un Amarone che esprime veramente appieno la tipicità della zona. Estremamente intenso, lungo, un vino che non si scorda facilmente, lo definirei quasi ’emozionale’. Io lo amo, profondamente. Se volete fare un figurone, sceglietelo, perchè davvero è uno dei vini migliori che io abbia bevuto ultimamente.”
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