I nostri vini alla cena del prestigioso “PREMIO TARLATI 2018”

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Il “Premio Tarlati” nasce all’inizio degli anni 90 dall’idea di un gruppo di Chef Aretini con lo scopo di rendere omaggio a personaggi del mondo dell’enogastronomia che abbiano contribuito a valorizzare la cucina tipica dell’Italia, nel nostro territorio e nel mondo.
Giunto quest’anno alla XXV edizione, è sicuramente una delle manifestazioni più riuscite e longeve dell’Unione Cuochi Arezzo e quest’anno ha visto la premiazione ad Arezzo del patron dell’azienda Aboca che sviluppa e produce piante officinali per l’alimentazione e la dietetica.

Il menù della cena è stato curato dagli chef dell’Unione Cuochi Toscani, sotto l’attenta regia dello chef Roberto Lodovichi, Presidente Regionale dei Cuochi Toscani, dello chef Gianluca Drago, Presidente Cuochi Arezzo, Giuseppe Ferraro, Presidente dell’Associazione Cuochi di Siena e Gianfranco Giannetti, Presidente dei Cuochi Alta Etruria.

Le portate a base di prodotti del territorio sono state accompagnate da una selezione di nostri vini, che comprendeva la Barbera DOCG “Giulia” – Carlo Ferro abbinata alla “Zuppa del Tarlati” e ai “Ravioli di carciofi e salsiccia con fonduta di pecorino, zafferano e crumble di carciofi” mentre il Carmignano di Toscana DOCG “Carmione” – Fabrizio Pratesi (new entry, di cui parleremo a brevissimo!) è stato servito con una “Suprema di faraona ai sapori toscani profumata al tartufo” ed un “Flan di cavolfiore e misticanza”.

Inoltre, il nostro Cannonau di Sardegna DOC “Pensamentu” – Cantina Sorres ha ottenuto veramente ottimi riconoscimenti al Bistrot, piccolo ristorantino allestito in occasione dell’evento.

Un’altra grande soddisfazione per il nostro staff, a riprova della qualità dei prodotti che rappresentiamo!

La nostra passione per le eccellenze enogastronomiche che punteggiano il nostro Bel Paese ci ha sempre portato a conoscere, scoprire e valorizzare piccole realtà produttive che rappresentino tipicità, genuinità e qualità del prodotto e che sono lontane da logiche commerciali di massa.

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